近くのマックスバリューにお買いものに行くたびに気になっていたこと。
次回の刃物研ぎ 「○月○日開催」
なかなか予定が合わないのと 自分で研ごうか・・・とのジレンマで
実行できずにいましたが、本日 包丁を研いでもらいました！
今回お世話になった「芸妓屋」さんのブログはこちら・・・
今まで、自分で研いでた とお店の方に聞かれ・・・ドギマギ
「いえ 全然・・・」
と答えたら、意外なお言葉をいただきました。
「簡単研ぎ器みたいなのは、使わないほうがいいよ。あれは、
研ぐんじゃなくて、削るアメリカの考え方だから・・・」
私の包丁は、いいものらしく、ちゃんと研いだら長持ちするそうです！
早速、日頃は 敬遠しがちな魚の処理をしてみました。
まあ、なんて軽やか・・・。ゼイコが、取れる！
ゴーヤのスライスも 紙みたいに薄く切れた！！
塩もみだけで 玉ねぎのスライスと鰹節をあえ、ポン酢で味付けの簡単サラダの出来上がり！
